今日のお仕事。干し柿作り。

【干し柿レシピ】
１）まず、柿の木の下に行くために長靴を履きます。


２）たわわに実った渋柿。1週間お休みしていた間に大分熟れました。


３）枝ごとすっきり切って、一つずつ紐が引っ掛けやすいようにカットしました。
（昨年思い切り"散髪"したから？たったの10個）


４）皮をむきました。


５）たった2本のタコ糸に吊るしました。


昨年、ガーデンオープン以来初めて柿が実りました。
ガーデン南西でひっそり立っていた柿の木。
誰にも気づかれてなかったね。

でも、昨年一度に50個以上の実を付けて、みんなに気づいてもらえました。形からしていかにも"渋柿"でした。でも味見。
「あま～～～い♪♪」…「う。。渋(>_<)」

後から渋いけど、すっごく甘かった。だからたくさん干し柿にしました。

でも、裏のお宅のぎりぎりに立っている柿の木。
枝が広がりすぎるので思い切りたくさん散髪したのです。

だから今年は10個＋鳥さんのご飯分。

で、干し柿の作り方って、こういう風？
昨年も同じように作って、外の軒下に干し、とってもおいしく頂きました。

だからいいかな？